ゆるくてかわいらしいパッケージの瓶の中身は、意外にもスパイスの効いたお塩でした。

エジプト塩は、料理家・たかはしよしこが考案した塩・ナッツ・スパイスをブレンドした魔法の万能調味料。
お料理にひとふりするだけで、香ばしいかおりと味わいで、異国にトリップできちゃいます!

原材料は、アーモンド、塩、ピスタチオ、白胡麻、クミン、コリアンダー。
東京都品川区西小山にあるフードアトリエ「S/S/A/W」にて、すべて手づくりでつくっています。

 

もともとはお野菜をモリモリたくさん食べてもらうために作ったこの「エジプト塩」。
ニンジン、かぼちゃ、おいも、アボカド、リーフサラダ、カブ、ビーツなど、さまざまなお野菜にかけるだけで簡単お料理に。
たかはしよしこさんのレシピでは、オリーブオイルでこんがりと焼き色をつけたレンコンの上からパラパラっとエジプト塩をひとふりと粒マスタードを。副菜やお弁当のおかずにも良さそうです。
また、ごはんやパン、麺とも相性抜群とのこと。
シンプルにエジプト塩を混ぜて握るだけの塩おにぎりがとっても美味しそうです。
茹でたての麺にエジプト塩とバター、海苔をのせたパスタもぜひ試してみたい一品。

 

さらに、アイスクリームやチョコレートといったスイーツにも意外と合うそう。
甘さの中にスパイスとお塩がアクセントになって美味しそうです。
どんな味になるのか食べてみたいですね。

使い方は無限大。
あなたなりの組み合わせを見つけて、毎日の食卓を楽しくおいしくしてくださいね。

 

エジプト塩

エジプト塩とは、天然塩・スパイス・ナッツをミックスした万能調味料。
素材の持ち味をぐっと引き出しつつ、香ばしい風味が、異国の地へと誘います。
旬のお野菜にかけるのがとくにおすすめ。
蒸す、焼く、揚げる、生のままでも。シンプルに調理したお野菜にエジプト塩はぴったりです。

 

辛エジプト塩

天然塩・スパイス・ナッツをミックスした「エジプト塩」にさらに唐辛子とガーリックをプラスした万能辛味調味料。
ひとふりで辛味と香味のWパンチ!
ガーリックの旨味がよりクセになる天然ジャンキー調味料で、いつもの料理がエキゾチック&刺激的な一皿へと大変身します。
やみつきになること間違いなし!

 

アルル塩

アパレルブランド「ADIEU TRISTESSE」とのコラボレーションで誕生。
南フランスの街「アルル」に思いを馳せて完成したおしゃれなハーブソルトです。
自家製のセミドライオリーブの実、黒胡椒、唐辛子、ピンクペッパーの辛みが軽やかにアクセントになっていて、様々な料理がオシャレな味わいに。

 

チョコエ塩

広島県尾道にあるチョコレート屋さん『USHIO CHOCOLATL』とたかはしよしこのコラボレーションで生まれたチョコレートエジプト塩、略して『チョコエ塩』。
スイーツのイメージが強いカカオですが、海外ではお料理にもよく使われています。
ひとふりで異国にトリップできる万能調味料『エジプト塩』とUSHIO CHOCOLATLの「カカオニブ」をMIX!
エキゾチックなスパイスやナッツが、奥深く香り高いカカオの香りと甘みと相まって、全く新しい調味料となりました。
アイスクリームや、パンケーキといった甘いものにはもちろん抜群の相性。
そのほかにもカボチャやサツマイモのサラダ、パン、シンプルな鶏肉料理などにもマッチング!
使い方はまだまだ広がりそうです。