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本 いちばんやさしいスパイスの教科書

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イラストと図で解説する、スパイス入門書の決定版。

スパイスの選び方と活用法・スパイスカレーレシピ・調理やブレンドのテクニック・効能と歴史など、約70のテーマ別にイラストと図で解説する、スパイス教本の決定版。
約50のスパイス活用レシピや、67種を紹介する「スパイス&ハーブ事典」も収録。
初心者はもちろん、プロにも役立つ情報が満載。


■水野仁輔■
AIR SPICE代表。
1999年以来、カレー専門の出張料理人として全国各地で活動。
カレーに関する著書は50冊以上。
本格カレーのレシピつきスパイスセットを定期頒布するサービス「AIR SPICE」を運営中。


【いちばんやさしいスパイスの教科書】
著者:水野 仁輔
サイズ:257mm×182mm(208Pages(Full Color))
出版社:パイ インターナショナル
ISBN:978-4-7562-4906-7 C0077

価格 2,500 円(税別)
在庫なし
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商品コード:4906
カテゴリー: キッチン その他 文具