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ジャム JAM/London Borough of Jam(ロンドン・ボロー・オブ・ジャム)

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中心部から少し離れたイーストロンドンにある、鮮やかなブルーの外観が印象的なジャム専門店『London Borough of Jam』。
週末にはたくさんの方が美味しいジャムを求めて足を運ぶそう。
LBJのジャムの魅力は、フルーツとスパイスの絶妙なコンビネーション。
季節のフルーツに、少し意外性のあるスパイスやハーブを加えることで、フルーツ本来の味や香りがいっそう引き立って、出会ったことのないフレーバーが生まれます。

製作者は一人の女性と一匹の猫。
色彩溢れるフルーツとジャム、パン、ケーキ、道具・・・etc.
あふれ出る魅力はぜひ instagram で。


『LEMON & VANILLA MARMALADE』(レモンとバニラのマーマレード)・・・
LBJ定番マーマレードは、レモンの皮のほろ苦い酸味にバニラの甘い香りが加わった、とても贅沢な味です。
中には、サヤごと刻んだバニラビーンズが入っています。
おすすめはトースト。
カリカリに焼いた薄切りのイギリスパンにたっぷりのせて、朝食にぜひお召し上がりください。
バニラアイスクリームやパンケーキに合わせると、それだけで洒落たデザートになります。

『APRICOT & VERJUICE JAM』(アプリコットとヴェルジュースのジャム)・・・
色鮮やかなアプリコットに希少なベルジュースを合わせた、甘酢っぱいジャムです。
ヴェルジュースは未熟ぶどうを絞った果汁で、フランス料理で使われる古典的な調味料。
爽やかな酸味と高貴な香りが特徴です。
アプリコット特有のねっとりした果肉が味わい深く、フレッシュチーズや水切りヨーグルトととても良い相性。
ケーキやタルトのツヤ出しなど、お菓子作りにもおすすめです。

『BLACKBERRY & CACAO NIB JAM』(ブラックベリーとカカオニブのジャム)・・・
滋味深いブラックベリーとカカオニブの組み合わせがユニークなジャム。
栄養面でも注目の集まるカカオニブは、カカオ豆を砕いて殻を取り除きチップ状にしたもので、ほのかにチョコレートのような風味があります。
粒々とした食感も楽しく、パンにたっぷりとのせるだけで素敵なデザートに。
ブラウニーやガトーショコラなど、チョコレートの焼き菓子と合わせるのもおすすめです。

『CHUCKLEBERRY JAM』(チャックルベリーのジャム)・・・
チャックルベリーは、レッドカラントやグースベリーなど数種のベリーを交配した、イギリス産の希少なベリーです。
果実そのものが複雑で奥行きのある味わいなので、LBJのラインナップでは珍しく、ハーブやスパイスは加えずに仕上げています。
さわやかな甘酸っぱさで、朝のトーストやヨーグルトにピッタリ。
お菓子作りにも使いやすく、パンケーキやスコーンともベストコンビネーションです。


【ジャム/London Borough of Jam】
サイズ:Φ70 H88mm
内容量:220g
高温多湿を避け、常温で保存ください。開封後は要冷蔵(10℃以下)です。
イギリス製

■LBJのジャムはフルーツの含有量が高く、ペクチン等の添加物は一切加えていません。
良質な素材を惜しげなく使い、少量生産にこだわって製造されています。

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価格 1,800 円(税別)
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商品コード:003 ~ 008
カテゴリー: 食品 内祝いに